現在人去餐廳消費,除了用餐,也很看重整體環境氛圍,裝潢好自然也吸引更多客人前往,那麼小餐廳裝修有哪些重點呢?
動線設計
餐廳裝修的時候要注意動線的設計,尤其是要考量到服務人員從廚房送餐到各桌的走道,動線安排一定要合理,應以流暢安全為原則,直線設計為佳,既能減輕服務人員的工作負擔,又能方便顧客行走。
餐廳定位
有些人在裝修時,總想把環境設計得豪華些,希望在激烈的競爭中受到更多消費者的歡迎,結果卻往往事以願違,所以裝修風格應該要根據具體情況,應考量周邊環境、餐廳經營特色和消費者定位等等。
風格特色定位
餐館的設計理念風格要獨特,過度設計反而無法凸顯主題和個性,捨去繁瑣複雜的設計手法,善用幾何造型和色彩營造,更能打造出舒適、明快的用餐體驗環境。
配色選擇
餐廳色彩搭配不能太過豔麗,應以暖色調為主。很多人在就餐的時候,胃口都會受到周圍環境的影響,色彩心理學也證明暖色調,讓人有熱情、活力、愉快的感受,也更能激起人們的食慾。
廚房機能空間設計
廳廚房的設計應注重機能更勝於美觀,地面要選擇防滑性強的,而且還要保證廚房的通風效果,注意排風管的安排以及隔熱需求。用水和明溝都應設計合理,如果設計的太少或者太小了,廚師工作比較不方便,忙起來時無法顧及清洗,影響到環境衛生。